Alex Kochschule
Tja, das muss uns mal erst jemand nachmachen ! Cozze und dann Resten verwerten, aber mit Style .. Homestyle eben. Das Rezept: Muschelsuppe mit Fenchel
Sieht zuerst so aus:
Dann, einen Tag später, als Sugo nochmals verwertet. Perfekte Pasta ! „Homestyle Cooking … 19.6.2011“ weiterlesen
Wie macht man DAS ?
Die Vorlage:
Würde mal sagen, wir lassen uns von Alex mal in die Geheimnisse seiner Pasta einweihen mit den entsprechenden Variationen und Verfeinerungen.
Es war der Hammer !
Gruss, Hans
Vorbereitung:
Zwei Vorspeisen – Varianten, natürlich nur eine machen, gell!
Thunfischtartar.
Für 2 Personen: Eine Gurke komplett schälen, innen die Kerne entfernen. Durch eine Bircherraffel (kleiner als Rösti) raffeln. Ein Suppenlöffel Crème Fraiche dazu, Salzen, etwas Pfeffer dazu.
„Alex Kochschule: Vollgeil! Di, 5. Oktober 2010“ weiterlesen